Udang Vaname menjadi komoditas perikanan budidaya air payau paling diandalkan bagi para petambak di wilayah pesisir Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Jenis biota laut yang memiliki pertumbuhan cepat dan tingkat kelangsungan hidup tinggi ini menawarkan potensi keuntungan ekonomi yang sangat besar di pasar ekspor pangan dunia. Penerapan teknik budidaya intensif menggunakan kolam plastik mulsa (mulsa terpal) … Baca Selengkapnya
Pembuatan Kain tenun ikat motif Parengan dipelajari secara antusias oleh puluhan pengrajin di Kabupaten Lamongan Jawa Timur. Program pelatihan kriya tekstil tradisional ini diselenggarakan khusus guna melestarikan motif tenun kuno khas Lamongan agar tidak punah ditelan arus pakaian jadi buatan pabrik modern. Menggunakan alat tenun tradisional kayu, para peserta diajarkan rumitnya proses penyusunan benang, pengikatan … Baca Selengkapnya
Pesta Soto Lamongan digelar secara meriah di pusat kota untuk merayakan kelezatan kuliner khas daerah yang telah terkenal di seluruh pelosok Nusantara. Ribuan porsi soto bersantan gurih dengan taburan koya yang khas dibagikan dan dijual dengan harga terjangkau kepada seluruh warga serta wisatawan yang hadir memadati lokasi perayaan. Puluhan pedagang soto legendaris dari berbagai pelosok … Baca Selengkapnya
Sektor perikanan budidaya air payau mengalami perkembangan cepat berkat program edukasi budidaya ikan bandeng otomatis guna mendorong peningkatan hasil produksi petambak lokal. Pelatihan teknis ini mengenalkan penggunaan mesin pakan otomatis berbasis pemantau sensor (autofeeder) yang dikendalikan melalui sistem digital ponsel pintar. Teknologi penyuplai pakan otomatis ini mampu membagikan pakan ikan secara teratur dan merata sesuai … Baca Selengkapnya
Soto Lamongan yang merupakan santapan hidangan berkuah kuning nan gurih legendaris kini semakin dipertahankan keaslian rasanya melalui keberadaan sentra pembuat bumbu tradisional di Kelurahan Jetis, Lamongan. Kelurahan ini menjadi pusat pengolahan racikan bumbu rempah asli yang memasok kebutuhan ratusan pemilik warung soto di berbagai daerah di Indonesia. Cita rasa khas beraroma harum dari perpaduan kunyit, … Baca Selengkapnya
Parutan kelapa muda merupakan bahan baku paling vital yang menentukan kelembutan tekstur serta kegurihan cita rasa alami dari kue wingko babat ketan tradisional khas Lamongan. Kue tradisional olahan tepung ketan ini memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang sangat khas dengan tekstur bagian luar yang sedikit garing kecokelatan serta bagian dalam yang kenyal lembut. Keseimbangan … Baca Selengkapnya
Garam Hitam alami khas petambak di daerah Lamongan merupakan bumbu dapur tradisional yang sangat unik dan kaya akan kandungan mineral berkhasiat tinggi bagi kesehatan tubuh. Berbeda dari garam dapur putih pada umumnya yang diproduksi melalui penguapan air laut biasa di tambak terbuka, bahan penyedap alami ini diolah melalui proses pembakaran khusus di dalam batang bambu … Baca Selengkapnya
Soto Lamongan gurih merupakan hidangan soto ayam khas Jawa Timur yang sangat terkenal akan kelezatan kuah kuningnya yang kaya akan rempah. Ciri khas utama yang membedakan masakan ini dari jenis soto lainnya adalah penggunaan taburan bubuk koya udang rebon yang gurih. Koya merupakan bubuk ajaib berbahan dasar kerupuk udang dan rebon goreng yang ditumbuk halus … Baca Selengkapnya
Intensitas curah hujan yang sangat tinggi di kawasan hulu sungai telah memicu bencana banjir luapan air yang sangat parah, peristiwa tanggul jebol di sepanjang aliran saluran air utama telah merendam ratusan hektar area budi daya perikanan milik warga desa hingga mengalami kerugian materiil bernilai miliaran rupiah. Derasnya hantaman debit air sungai yang meningkat secara mendadak … Baca Selengkapnya
Wingko babat bakar merupakan kue tradisional legendaris bertekstur kenyal manis yang menyajikan kelezatan cita rasa otentik khas daerah pesisir. Keunikan utama dari kudapan lezat ini terletak pada penggunaan bahan adonan parutan kelapa muda segar yang dipadu bersama tepung ketan gurih. Proses pemanggangan adonan di atas cetakan wajan cetak khusus memberikan aroma harum sangrai kelapa yang … Baca Selengkapnya
